Une expérience gastronomique élégante et sincère dans la vieille ville de Gérone.
Nous ne cherchons pas à impressionner par des extravagances, mais à offrir une cuisine sincère où chaque ingrédient exprime sa meilleure version. Nous travaillons avec des producteurs locaux pour proposer une carte réduite et dynamique, qui évolue au rythme des produits.
“Cuisine traditionnelle et recettes classiques actualisées à la nouvelle gastronomie. Des produits de saison et pas grand-chose de plus."
Nous recommandons de choisir deux plats par personne et suggérons de partager pour mieux profiter de l'expérience. Bon appétit !
Avec salmorejo de pêche et sardine fumée.
Avec crème de piments piquillo et anchois.
Au lait de coco, coriandre et harissa.
Avec pickles et bar affiné.
À l'ajoblanco.
Avec vinaigrette "vierge" et crème de fenouil.
Aux câpres et croûtons.
À la tomate légèrement épicée et crème de piparras.
Avec parmentier de pommes de terre.
Crémeux et onctueux.
Intense, accompagnée de glace à la cannelle.
Avec de subtiles touches d'orange et de citron.
Une combinaison de saveurs et de produits de saison.
Garni d'une vinaigrette à l'oignon et aux câpres.
Un plat qui fait toujours envie.
Avec aji amarillo, coriandre, citron vert, oignon rouge mariné et une touche de lait de coco.
Accompagnée de parmentier de pommes de terre et moutarde.
Deux saisons, un même produit travaillé de manières différentes.
“Nous vivons en France et allons très souvent à Gérone pour une petite visite de deux jours. Le meilleur moment de notre visite est toujours d'aller dîner à L'escabetx. Pour nous, c'est l'un de nos restaurants préférés dans toute l'Europe. Tout simplement délicieux (surtout le tartare de thon).”
— Client TripAdvisor · Expérience gastronomique“Nous passions devant ce restaurant discret chaque fois que nous allions et venions de notre hôtel, nous avons donc décidé de réserver. Excellent choix ! C'est un petit restaurant intime et décontracté. Le personnel est extrêmement sympathique et attentionné. La carte est courte, mais chaque plat est tentant. Nous avons partagé la salade de tomates aux sardines, l'aile de raie au beurre noir et les moules sauce aji amarillo. Le vin suggéré par le personnel était excellent et le flan a parfaitement clôturé la soirée.”
— Client TripAdvisor · Expérience gastronomique“Je viens de faire un repas de fruits de mer parfait. Le service était personnalisé et attentionné. Nous avons pris la raie et le cabillaud. Les deux étaient super et le cabillaud était exceptionnel. Nous avons également pris le cheesecake et c'était tout aussi exceptionnel. Certainement un restaurant remarquable jusqu'à présent.”
— Client TripAdvisor · Expérience gastronomique“Nous avons eu beaucoup de chance de trouver cet endroit et que l'équipe sympathique ait pu nous accueillir. Nourriture de haute qualité d'origine locale, excellent service.”
— Client TripAdvisor · Expérience gastronomique“Une très bonne expérience. Les plats étaient très bons, de la salade de tomates aux pêches au tartare de thon, en passant par le maigre et le magret de canard. Tout était exquis. Un endroit calme au centre de Gérone. Sans aucun doute un restaurant à refaire.”
— Client TripAdvisor · Expérience gastronomique“Nourriture délicieuse et (du moins en apparence) simple. Des combinaisons de saveurs parfaites et belles à regarder. Petit restaurant avec un excellent service et tout cela à un prix raisonnable. Fortement recommandé.”
— Client TripAdvisor · Expérience gastronomique“Nourriture fantastique et service d'un restaurant exceptionnel. Nous avions six plats pour 3 et ils étaient tous super. Nous reviendrons sans aucun doute.”
— Client TripAdvisor · Expérience gastronomique“Un repas merveilleusement préparé et délicieux du début à la fin. De belles saveurs fraîches pour les plats de viande et de poisson et un fabuleux cheesecake pour terminer.”
— Client TripAdvisor · Expérience gastronomique“Très bonne nourriture, de haute qualité et de très bons produits. Le service est un 10, l'espace super chaleureux et tout est très bien. Restaurant hautement recommandé.”
— Client TripAdvisor · Expérience gastronomique“Menu à partager très délicieux. 5 plats avec du poisson, des moules et de la viande. Nous étions 13 amis et avons seulement commandé un menu à partager pour que le chef décide. Nous n'avons pas été déçus du tout.”
— Client TripAdvisor · Expérience gastronomique
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